Un Viaje a la Granja
Era un día soleado y Nicolás, un niño curioso y aventurero, se despertó con una emoción especial.
Hoy era el día de su visita a la granja de Don Manuel, un amable granjero conocido por sus deliciosos productos lácteos.
Nicolás había escuchado historias sobre cómo se obtenía la leche, el queso y el yogur, y no podía esperar para descubrirlo.
Cuando llegó a la granja, fue recibido por Don Manuel, un hombre de barba canosa y una sonrisa cálida.
- ‘¡Hola, Nicolás!
Bienvenido a mi granja.
¡Aquí aprenderás todos los secretos de los lácteos!’ - dijo Don Manuel con entusiasmo.
Nicolás miró a su alrededor.
Las vacas pastaban tranquilamente en el campo.
- ‘¿Son esas las vacas que producen la leche?’ - preguntó.
- ‘¡Exactamente!’ - respondió Don Manuel.
- ‘Vamos a ordeñarlas.
Necesitamos ser muy suaves para no asustarlas.
’
Nicolás se acercó tímidamente, pero poco a poco se sintió más cómodo.
Observó cómo Don Manuel ordeñaba a una vaca y, después de un rato de práctica, logró sacar un poco de leche también.
- ‘¡Mirá, la leche!’ - exclamó Nicolás, con los ojos brillando de emoción.
- ‘Sí, ahora vamos a llevarla a la lechería para transformarla en queso.
’ - dijo Don Manuel.
Mientras caminaban hacia la lechería, Nicolás vio un hermoso campo de flores.
- ‘¿Por qué hay tantas flores aquí, Don Manuel?’ - preguntó.
- ‘Las flores son importantes porque atraen a las abejas, y ellas ayudan a polinizar las plantas.
Además, son parte de un ecosistema saludable.
’ - explicó.
Al llegar a la lechería, Nicolás notó muchos recipientes y máquinas.
- ‘¿Y ahora qué hacemos con la leche?’ - preguntó intrigado.
- ‘Vamos a calentarla y agregar un poco de cuajo para que se coagule.
Así comenzamos a hacer queso.
’ - respondió Don Manuel.
- ‘¡Qué divertido!’ - dijo Nicolás, mientras observaba el proceso.
Pasaron unos minutos y pudieron ver cómo la leche se transformaba en una masa más sólida.
- ‘Ahora, la cortamos, la moldeamos y le damos forma.
Luego, la podemos sazonar para hacer diferentes tipos de queso.
’ - explicó Don Manuel.
Nicolás se emocionó aún más.
- ‘¿Puedo probarlo?’ - preguntó, casi saltando de alegría.
- ‘Más tarde, después de que lo dejemos curar un poco.
’ - contestó Don Manuel.
Mientras esperaban, Don Manuel llevó a Nicolás a ver a las cabras.
- ‘Ellas también producen leche.
¿Sabías que se puede hacer yogur con la leche de cabra?’ - preguntó.
- ‘¡No!
¡Qué interesante!’ - respondió Nicolás, fascinado.
- ‘Vamos a ordeñarlas y luego haremos un yogur delicioso.
’
Al final del día, tras ordeñar las cabras y aprender a hacer yogur, fue el momento de probar lo que habían creado.
- ‘Aquí tienes, esta es la leche, el queso y el yogur que hicimos hoy.
’ - le dijo Don Manuel, sirviéndole una porción.
- ‘¡Todo sabe increíble!’ - exclamó Nicolás mientras saboreaba cada bocado.
- ‘Lo más importante, Nicolás, es que cada producto lácteo tiene un proceso que requiere cuidado y amor hacia los animales.
Todo esto no sería posible sin la conexión que tenemos con ellos.
’ - explicó Don Manuel.
Al regresar a casa, Nicolás llevaba consigo no solo deliciosos productos, sino también las lecciones aprendidas sobre la importancia de los animales y cómo contribuyen a la producción de los alimentos.
Ese día, se sintió inspirado para contarles a sus amigos sobre su aventura en la granja, pero, sobre todo, se sintió agradecido por la oportunidad de aprender sobre el maravilloso mundo de los lácteos.
