El Encebollado Desaparecido y el Zorro Sabido

En la loma de un pueblito costeño, vivía un zorro llamado Astuto. Astuto no era zorro cualquiera; era famoso por su inteligencia y su gusto por la buena comida, ¡especialmente el encebollado! Cerca de ahí, en el campanario de la iglesia, residía Cuervo, un ave algo despistada, pero con un corazón más grande que el Chimborazo.

Un día, Doña Empanada, la cocinera más querida del pueblo, preparó un encebollado que olía a gloria. ¡Ayayay! El aroma llegó hasta la loma donde vivía Astuto, haciéndole agua la boca. “¡Ese encebollado tiene que ser mío!”, pensó el zorro, relamiéndose los bigotes. Mientras tanto, Cuervo, desde su campanario, también percibió el delicioso olor. “¡Qué rico huele! ¡Ojalá Doña Empanada me convidara un poquito!”, suspiró el cuervo.

Doña Empanada, siempre generosa, colocó un plato lleno de encebollado en el alféizar de su ventana para que se enfriara. ¡Qué suerte! Cuervo vio el plato desde arriba y, sin pensarlo dos veces, bajó volando y se posó en el alféizar. ¡El encebollado se veía espectacular, con su pescado albacora, cebolla paiteña, tomate y yuca! Cuervo, tentado, picoteó un poco. “¡Mmm, qué sabor!”, exclamó con un graznido.

Astuto, que observaba todo desde lejos, frunció el ceño. “¡Ese cuervo tonto se va a comer mi encebollado!”, pensó. Rápidamente, ideó un plan. Se acercó a la ventana de Doña Empanada y, con su voz más melodiosa, comenzó a cantar: “¡Oh, Cuervo, Cuervo! ¡Qué plumaje tan brillante! ¡Qué porte tan elegante! ¡Eres el ave más hermosa de todo el Ecuador!”.

Cuervo, vanidoso como era, se sintió halagado. Nunca nadie le había dicho tales cosas. “¡De verdad piensas eso?”, preguntó Cuervo, inflando el pecho. Astuto, con una sonrisa zalamera, respondió: “¡Por supuesto, mi querido Cuervo! Pero tu voz debe ser aún más hermosa que tu apariencia. ¿Por qué no nos deleitas con una canción?”.

Cuervo, embelesado por los halagos, olvidó por completo el encebollado. Abrió su pico para cantar una canción, pero al hacerlo, el plato de encebollado resbaló del alféizar y cayó al suelo con un estruendo. ¡Splash! El delicioso caldo salpicó por todas partes.

Astuto, con la rapidez de un rayo, se abalanzó sobre el plato caído y comenzó a devorar el encebollado a toda velocidad. Cuervo, avergonzado y hambriento, observaba la escena con tristeza. “¡Ay, no! ¡Mi encebollado!”, lamentó Cuervo. Doña Empanada, al escuchar el ruido, salió de su casa y vio a Astuto comiendo su encebollado y a Cuervo con cara de pena.

Doña Empanada, con su gran corazón, comprendió lo que había sucedido. “¡Astuto! ¡Qué malcriado eres! ¡Aprovecharte de la ingenuidad de Cuervo no está bien!”, exclamó la cocinera. Astuto, sintiéndose culpable, dejó de comer y bajó la cabeza. Doña Empanada recogió lo que quedaba del encebollado y le dijo a Cuervo: “No te preocupes, mi querido Cuervo. Prepararé otro plato de encebollado, ¡y esta vez lo compartiremos juntos!”.

Doña Empanada preparó un nuevo encebollado, esta vez más grande que el anterior. Dividió el plato en dos porciones iguales y le dio una a Cuervo y otra a Astuto. Astuto, arrepentido de su mala acción, le ofreció la mitad de su porción a Cuervo. “Lo siento, Cuervo. No debí aprovecharme de ti. El encebollado sabe mejor cuando se comparte”, dijo Astuto con sinceridad.

Cuervo, con una sonrisa, aceptó la oferta de Astuto. Juntos, disfrutaron del delicioso encebollado bajo el cálido sol de la costa ecuatoriana. Desde ese día, Astuto aprendió que la honestidad es mejor que la astucia, y Cuervo aprendió a no ser tan vanidoso. Y Doña Empanada, feliz de verlos juntos, continuó preparando el mejor encebollado de todo el Ecuador, compartiéndolo con todos los que lo necesitaran. ¡Qué viva el encebollado y la amistad sincera! ¡Ajá! ¡Y que viva el Ecuador!